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Prodotti Solidali
Questi prodotti vanno a finanziare i nostri progetti, in supporto delle comunità della foresta del Madagascar marginalizzate, promuovendo scelte di produzione che rispettano l’ambiente e la dignità delle persone.
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- VANIGLIA
- Il progetto Vaniglia a Vohidahy è iniziato nel 2019. Da allora circa 200 contadini della valle hanno iniziato a produrre vaniglia in modo biologico. La coltivazione contrasta la tecnica del “taglia e brucia” in quanto la vaniglia ha bisogno di tutori permanenti per poter crescere. In questo modo si contrasta la distruzione della foresta. La vaniglia di Vohidahy viene impollinata manualmente nel mese di dicembre e il bacello viene raccolto nei mesi di agosto-settembre. Dopo di che i baccelli vanno immersi in acqua a 60° C per 8 minuti e fatti seccare 2-3 ore al giorno al sole per un tempo di 15 giorni. Benefici: La nostra vaniglia oltre ad essere biologica, aiuta a proteggere la foresta di Vohidahy e dona introiti ai contadini poveri della zona
- cod.: 00001
- PEPE SELVATICO
- É una specie di pepe che solo da una quindicina di anni è stata conosciuta dalla cucina gastronomica europea. Viene chiamato in Madagascar “Tsiperyfery” oppure “Sakaiala” letteralmente tradotto con il termine di peperoncino di foresta. É una piperacea, fa parte del genere Piper. Come specie è endemica del Madagascar, cioè si trova solo in Madagascar. Il sapore è leggermente dolce, aromatico, pungente con note fruttate persistenti in particolare di limone. Odore boscoso, di frutta e di fiori, piccante, molto fresco.
- cod.: 00002
- MIELE DI EUCALIPTO
- Tsiryparma appoggia l’associazione di apicoltori di Ambohajanahary, sulla strada per Vohidahy, a produrre il miele di eucalipto. Il miele di eucalipto ha un sapore intenso e balsamico. Ottimo per liberare le vie respiratorie e contro la tosse, ha inoltre proprietà antinfiammatorie e antibatteriche. In cucina si abbina bene a formaggi molto stagionati come il parmigiano reggiano, per condire insalate, come dolcificante nello yogurt o in aggiunta a tè e tisane.
- cod.: 00003
- MORINGA OLEIFERA
- La Moringa viene soprannominata "albero della vita" grazie alle numerose proprietà benefiche che contiene. La sua composizione include anche magnesio, ferro, calcio, vitamina A ed E che aiutano a rafforzare il sistema immunitario, e ha quindi proprietà antiossidanti, antinfiammatorie e antisettiche. Dai semi si estrae un olio leggero e ricco di principi attivi. Le foglie possono essere seccate e diventare un vero e proprio integratore alimentare. La moringa può essere usata sia in ambito alimentare che in ambito cosmetico.
- cod.: 00004
- SCIARPE IN SETA
- Sciarpe in seta prodotte dall’albero di Tapia La tapia è una delle specie prodotte nei vivai di Tsiry Parma. E’ una pianta molto utile perché fornisce un frutto commestibile e perché su di essa si accrescono i bachi di un lepidottero utilizzati per produrre la seta grezza del Madagascar. Tsiryparma dispone una larga varietà di sciarpe sia in seta grezza sia in seta lavorata. Quest’ultima viene prodotta dai bachi che si accrescono sui gelsi introdotti in Madagascar
- cod.: 00005
